どぶろく「松の葉」インタビュー 〜御殿場の伝統と挑戦が生んだ唯一無二の味わい〜
御殿場の豊かな自然と伝統の中で生まれた、どぶろく「松の葉」。この希少な日本酒を生み出す生産者の高橋利典さんに、そのこだわりや背景、どぶろくの魅力について伺いま…
インタビュー
記事一覧
御殿場に誕生した新たな酒蔵 〜石川酒蔵が描く未来〜
2025年1月にグランドオープンしたばかりの、御殿場の地で日本酒造りに挑む石川酒造。その魅力やこだわりについて、御殿場石川酒造株式会社取締役の中戸川勝彦さんに…
御殿場の冬の風物詩「水かけ菜」
インタビュー：鈴木平作さん（御殿場小山水かけ菜生産組合 組合長） ― まず、水かけ菜の歴史や特徴について教えてください。 水かけ菜は、御殿場小山地域の冬の伝統…
【「第2回 酒と食のフェスティバル」出店者インタビュー】北駿地域若手担い手交流会 代表 勝亦さん 〜御殿場の農業を次世代へ〜
御殿場・小山地域で活動する「北駿地域若手担い手交流会」について、お話を伺いました。 ー北駿地域若手担い手交流会の紹介をお願いします。 この会は、御殿場・小山地…
【「第2回 酒と食のフェスティバル」出店者インタビュー】御殿場小山中核農業者協議会の水稲部会さん 〜御殿場の米作りに情熱を注ぐ〜
はじめに、水稲部会副部会長の田代速夫さんに、お米作りへの想いやこだわりについてお話を伺いました。 ー簡単に、自己紹介をお願いいたします。 はい、私は田代速夫と…
【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】東富士農産株式会社さん 〜100%御殿場産の逸品「富士山御殿どり」〜
御殿場市で創業55年を迎える東富士農産さん。「富士山御殿どり・御殿地鶏」を飼育から加工、販売までの一貫して地元で行っています。今回はそんな東富士農産さんに、「…
【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】御殿場パン工房山口屋さん 〜富士の恵みと職人の技：御殿場パン工房山口屋が贈るこだわりのパン〜
御殿場工房山口屋さんは、日本の美味しいパン100に選ばれた食パンをはじめ、朝炊きのフレッシュカスタードをたっぷりつめたクリームパンやコロネ、フルーツソムリエが…
【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】株式会社時之栖富士さん 〜御殿場の魅力とこだわりの一杯に迫る〜
株式会社時之栖富士さんは、ビールの本場ドイツから招いたブラウマイスターの教えを守り続け、1955年の開業以来、本格的なビールづくりを続けてきた御殿場高原ビール…
【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】BEER AGAIN BREWINGさん 〜愛され続ける味の秘密に迫る〜
BEER AGAIN BREWINGさんは、静岡県御殿場市に位置するクラフトビール醸造所で、富士山の天然バナジウム水を使用したフルーティーなビールを手掛けてい…
【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー 】小野園さん 〜創業以来100年以上の歴史を誇るお茶の秘訣を探る:深い味わいへのこだわり〜
明治44年創業以来、お茶の品質にこだわり、最高級の深蒸し茶を提供している小野園さん。自社農園と契約農園で栽培から管理を徹底し、自社工場でじっくり蒸した深蒸し茶…