【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】BEER AGAIN BREWINGさん 〜愛され続ける味の秘密に迫る〜

【「富士山ごてんば丼祭り」出店者インタビュー】BEER AGAIN BREWINGさん 〜愛され続ける味の秘密に迫る〜

2024年10月31日

BEER AGAIN BREWINGさんは、静岡県御殿場市に位置するクラフトビール醸造所で、富士山の天然バナジウム水を使用したフルーティーなビールを手掛けています。
直結するタップルームでは、シーシャやビールを楽しみながらキャンプ気分を味わえる、大人向けのリラックススペースを提供しています。

今回は、BEER AGAIN BREWINGを運営されている勝亦 孝丞さんにお話を伺いました。

Beer Again Brewingでは、富士山の天然バナジウム水を活かしてフルーティーで爽やかな味わいのクラフトビールを醸造しています。

この水はそのままではビール作りに適していないため、独自の手法で工夫を重ね、美味しさを引き出すことに成功しました。

地元の素材と熟練した技術を組み合わせた、特別なビールを提供しています。

御殿場の魅力は、やはり富士山の存在が大きいです。

美しい自然に囲まれ、湧き水も豊富で、お茶や料理にも適しています。

また、温泉やアウトレットなど観光スポットも充実しており、都市部からのアクセスが良いのも嬉しい点です。地元の人々にとっても誇りとなる環境が整っています。

御殿場には地元で愛される「山崎製肉店の馬刺し」や「quan(チェン)の麻婆豆腐」があり、どちらも行列ができるほど人気があります。

BEER AGAIN BREWINGのクラフトビールも注目されており、地元ならではの味わいが楽しめます。

「富士山ごてんば丼祭り」を通じて、地元の特産品や観光地を訪れる方々に、御殿場が持つ魅力をもっと楽しんでいただけたらと思います。

将来的には、このイベントがさらに多くの人を呼び込み、御殿場の地域活性化につながることを期待しています。

Instagramでの紹介もご覧ください!

BEER AGAIN BREWING

店名BEER AGAIN BREWING
住所〒412-0045
静岡県御殿場市川島田 1284-1
電話番号050-5217-2351
営業時間20:00~24:00
定休日月曜日
駐車場あり
ホームページhttps://www.viagainvillage.com/beer-again-brewing/